鹵蛋與茶葉蛋的差別

鹵蛋與茶葉蛋的差別:

1. 茶葉蛋比鹵蛋多一個字

2. 茶葉蛋比鹵蛋貴

3. 茶葉蛋帶殼, 鹵蛋去殼

鹵蛋是將煮過的熟雞蛋，用生抽、鹽、醬油,料酒等各種調味料融合在一起醃制而成的。而茶葉蛋將雞蛋與八角、茶葉等調味料加在一起煮成的

所以鹵蛋是一種由醬汁浸出來的醃制食品，醃制的時間越長，風味越好，但是雞蛋的營養流失也越多，因此常吃也無意身體健康。 茶葉蛋是用醬油茶葉水糖煮出來的，把茶葉的味道煮進去的

相比之下是鹵蛋的製作方法更加考究麻煩一些, 至少還要剝除蛋殼,

但茶葉蛋會比鹵蛋我就想不透了, 難道貴在茶葉? 但茶葉蛋究竟用甚麼茶葉去煮的誰知道??